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Semi di zucca tostati con sale marino e olio d’oliva – Sugar Geek Show

Questo è il MODO MIGLIORE in assoluto per ottenere semi di zucca tostati croccanti, croccanti, salati. Non c’è bisogno di sgusciarli, sono deliziosi interi! Tutto ciò di cui hai bisogno sono dei semi di zucca, sale, olio d’oliva e 20 minuti in forno.

semi di zucca tostati in una ciotola gialla

Non so voi, ma ho alcune zucche di Halloween rimaste che chiedono di essere esaurite. Quale modo migliore che preparare una tonnellata di semi di zucca tostati! Mi viene l’acquolina in bocca solo a pensarci.

Quindi, dopo che i bambini hanno finito di intagliare la zucca, ho raccolto tutti i semi e ho deciso di farci uno spuntino!

ragazza che osserva in su dalla zucca intagliata

Arrostire i tuoi semi di zucca è incredibilmente facile. Basta lavare la zucca dai semi in uno scolapasta, portare a ebollizione una pentola di acqua ben salata e cuocere i semi per alcuni minuti. Questo ottiene quel sale delizioso all’interno dei semi e all’esterno!

Quindi scolate i vostri semi, metteteli su una teglia con un filo d’olio e infornate fino a quando saranno ben croccanti! Non c’è bisogno di sgusciarli, puoi mangiare anche i gusci! Seriamente COSÌ BUONO e così facile!

Ingredienti Di Semi Di Zucca Arrostiti

Tutto ciò che serve per preparare i semi di zucca tostati più deliziosi è un po ‘di sale (mi piace il rosa Sale marino dell’Himalaya per i benefici per la salute e il sapore), un po ‘di olio d’oliva (o olio di avocado) e semi di zucca!

Puoi anche diventare super creativo con i tuoi condimenti! Prova queste versioni salate.

  • 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaino di erbe italiane
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di condimento Cajun
  • 3 cucchiaini di bustina di condimento per ranch

Una teglia foderata di pergamena è ricoperta di semi di zucca arrostiti ricoperti di sciroppo d'acero e spezie, un modo delizioso per utilizzare i semi rimanenti dell'intaglio della zucca.  Punto di vista alto: guardare in basso.

Se vuoi provare alcune opzioni dolci, sostituisci l’olio d’oliva con il burro e prova queste combinazioni di condimenti.

  • 2 cucchiaini di cannella e zucchero e 1 cucchiaino di spezie di zucca
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e 1 cucchiaino di spezie di zucca
  • 2 cucchiaini di miele 1 cucchiaino di zucchero alla cannella

Le opzioni sono infinite! Diventa creativo!

Quali semi di zucca sono buoni per arrostire?

Immagini stock di decorazione di zucche colorate.  Zucche in giardino.  Bella decorazione autunnale con zucche.  Pila di zucche

Puoi arrostire i semi di qualsiasi zucca, compresa la zucca! La cultivar più comune di zucca coltivata appositamente per i suoi semi è la zucca della Stiria, che produce i semi verdi piccoli e lisci venduti nei negozi di alimentari. I semi di zucca della Stiria sono ideali da mangiare perché ricchi di olio e naturalmente privi di buccia.

Come arrostire i semi di zucca passo dopo passo

Passo 1 – Raccogli i semi di zucca. Dopo aver tagliato la parte superiore della zucca, raccogli tutto con le mani o con un cucchiaio forte. Ho appena messo tutte le mie budella di zucca su una grande teglia. Non preoccuparti per le corde di zucca, ci libereremo di quelle successive.

semi di zucca in una mano sopra una zucca intagliata

Passo 2 – Metti i semi di zucca e le corde in uno scolapasta nel lavandino. Fai scorrere un po ‘d’acqua fresca sopra, spostando i semi da un lato all’altro con la mano. L’acqua eliminerà tutta la zucca dai semi. Se hai qualche corda rimanente, non preoccuparti, non farà male a nulla.

lavare i semi di zucca in uno scolapasta

semi di zucca in uno scolapasta

Passaggio 3 – Metti i tuoi semi in un misurino per vedere quanti ne hai. Questo determinerà quanta acqua dobbiamo portare a ebollizione. Hai bisogno di 2 tazze di acqua e 1 cucchiaio di sale (preferibilmente sale marino) per ogni 1/2 tazza di semi di zucca. Ho 2 tazze di semi di zucca quindi avrò bisogno di 8 tazze di acqua e 4 cucchiai di sale.

semi di zucca in un misurino

Passaggio 4 – Aggiungete il vostro sale all’acqua e portate a bollore.

aggiungendo sale all'acqua in una pentola di acciaio inossidabile ripresa dall'alto

Passaggio 5 – Aggiungete con cura i vostri semi di zucca e lasciateli bollire per 10 minuti. Questo processo ammorbidisce i gusci e ottiene quel sale delizioso nei tuoi semi di zucca, rendendoli super gustosi!

bollire i semi di zucca in acqua salata

Passaggio 6 – Togliete i semi di zucca dal fuoco e scolateli. Aggiungi un generoso filo d’olio d’oliva alla tua teglia. Quindi aggiungi i tuoi semi.

aggiungendo olio d'oliva a una teglia rosa

Passaggio 7 – Lanciateli con le mani per ricoprirli d’olio in modo uniforme. Distribuiscili in uno strato uniforme sulla padella. Cospargere un po ‘di sale in cima. Fidati di me!

mano aggiungendo sale ai semi di zucca su una teglia rosa

Passaggio 8 – Cuocere i semi di zucca in forno a 400ºF per circa 20 minuti o fino a quando non saranno belli e dorati. I semi più grandi impiegheranno più tempo per cuocere, i semi più piccoli impiegheranno meno tempo. Vai per colore, non per tempo.

Suggerimento avanzato: se i semi di zucca sono ancora gommosi dopo averli lasciati raffreddare, puoi rimetterli in forno per 5-10 minuti. Vuoi che siano croccanti quando hanno finito di cuocere.

cuocere i semi di zucca in forno

Quando i semi di zucca sono pronti, basta sfornarli e lasciarli raffreddare prima di gustare il vostro gustoso spuntino! Non c’è bisogno di togliere i gusci, puoi mangiarli interi. Così buono!

I semi di zucca sono buoni per te?

I semi di zucca sono uno dei migliori spuntini tu puoi mangiare. Sono pieni di sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno per essere sano. I semi di zucca contengono fibre, magnesio, zinco, antiossidanti, vitamina B2 e grassi sani.

Quindi la prossima volta che ti viene voglia di intagliare una zucca, magari ritagliane qualche extra e prepara una grande partita di deliziosi semi di zucca!

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semi di zucca tostati in una ciotola gialla

Semi di zucca tostati con sale marino e olio d’oliva

Questo è il MODO MIGLIORE in assoluto per ottenere semi di zucca tostati croccanti, croccanti, salati. Non c’è bisogno di sgusciarli, sono deliziosi interi!

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Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cucinare: 20 min

bollente: 10 min

Tempo totale: 35 min

Servi: 2 tazze

Calorie: 420kcal

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 400ºF

  • Rimuovi i semi di zucca dalla zucca con la mano o un cucchiaio

  • Metti i semi di zucca in un colendar e risciacqua con acqua fredda per rimuovere tutti i fili di zucca

  • Misura i semi di zucca. Avrai bisogno di 2 tazze d’acqua per ogni mezza tazza di semi di zucca e 1 cucchiaio di sale marino. Avevo due tazze di semi di zucca, quindi ho usato 8 tazze di acqua e quattro cucchiai di sale marino.

  • Aggiungere il sale all’acqua in una pentola capiente e portarla a ebollizione

  • Aggiungere i semi di zucca e farli bollire per 10 minuti. Questo ammorbidisce i gusci e rende salato l’interno dei semi di zucca anziché solo l’esterno.

  • Filtrare i semi e stenderli su una teglia con 1 cucchiaio di olio d’oliva. Lancia i semi per ricoprirli nell’olio e poi stendili in uno strato uniforme. Cospargere più sale marino sopra.

  • Arrostisci i semi di zucca per circa 20 minuti o finché non iniziano a diventare dorati. I semi più piccoli richiederanno meno tempo, i semi più grandi richiederanno più tempo. Segui il colore del seme, non il tempo.

  • Togli i semi dal forno e lasciali raffreddare prima di gustarli! Puoi conservarli in un sacchetto a chiusura lampo a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o 1-2 mesi in frigorifero.

Appunti

Puoi usare qualsiasi tipo di seme di zucca per arrostire Lascia raffreddare i semi di zucca prima di mangiarli Se i semi di zucca sono ancora gommosi dopo averli lasciati raffreddare, puoi rimetterli in forno per 5-10 minuti. Vuoi che siano croccanti quando hanno finito di cuocere. Conserva i semi di zucca per un massimo di una settimana in un sacchetto a chiusura lampo a temperatura ambiente o 2-3 mesi in frigorifero.

Nutrizione

Servendo: 1tazza | Calorie: 420kcal (21%) | Carboidrati: 7g (2%) | Proteina: 19g (38%) | Grasso: 38g (58%) | Grassi saturi: 7g (35%) | Sodio: 5mg | Potassio: 518mg (15%) | Fibra: 4g (16%) | Zucchero: 1g (1%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 29mg (3%) | Ferro: 6mg (33%)

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