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Ricetta Polpette Di Tacchino Al Forno | Casa. Fatto. Interesse.


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Le polpette di tacchino al forno sono un’ottima alternativa alle polpette di manzo. Preparato con tacchino macinato magro e cotto senza olio aggiunto, poi cotto a fuoco lento nella tua salsa preferita per un pasto delizioso ogni sera della settimana.

Polpette di tacchino al forno su un cucchiaio

Le polpette sono un alimento base in entrambe le nostre case. Amiamo le varietà classiche con carne macinata, ma quando ne faccio una mi piace fare queste polpette di tacchino al forno. È una versione più snella di un classico italiano che utilizza tacchino macinato e salsiccia di tacchino macinata. Taglia una parte dei grassi saturi ma mantiene il sapore e l’umidità che conosci e ami dalla versione di manzo.

Sono perfetti per i nostri Easy Meatball Sliders e BBQ Meatball Sliders. Preparali in anticipo e congelali per dopo o cuocili a fuoco lento nella tua salsa preferita e servili per cena stasera!

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ingredienti per le polpette di tacchino al forno

Cosa ti servirà

Queste polpette al forno si rosolano perfettamente al forno con pochi ingredienti. Ecco di cosa avrai bisogno:

  • Carni – ti serviranno entrambi tacchino macinato magro e salsiccia magra di tacchino
  • Pangrattato Panko – usiamo il pangrattato panko (cercate di evitare il pangrattato pre-condimento) ma potete utilizzare altri tipi di pangrattato se preferite. Se stai mangiando a basso contenuto di carboidrati puoi farlo rendere queste polpette keto semplicemente sostituendo le cotiche di maiale schiacciate per il pangrattato.
  • Formaggio – Il parmigiano e il romano devono essere entrambi grattugiati finemente. Puoi utilizzare versioni fresche che grattugiate da soli o varietà pre-grattugiate.
  • Erbe e spezie – basilico fresco, prezzemolo fresco italiano, sale, aglio in polvere e cipolla in polvere
  • Uova – aiuta a tenere tutto insieme bene
teglia con polpette di tacchino crudo

Come farlo

Ecco come preparare queste deliziose polpette:

Preriscaldare. Preriscalda il forno a 400 gradi F. Nel tempo necessario per preriscaldare il forno, puoi preparare le polpette per essere infornate.

Mescolare le spezie e la carne. In una piccola ciotola, mescolare il pangrattato, i formaggi, il basilico, il prezzemolo, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta che la spezia e il pangrattato sono mescolati, usa le mani per unire la carne di tacchino e la salsiccia in una grande ciotola. Mescolare fino a quando ben combinato.

Aggiungi i leganti. Una volta che la carne è ben amalgamata, aggiungi il composto di pangrattato e le uova alla carne. Usa le mani per mescolare bene gli ingredienti fino a quando le spezie non saranno distribuite uniformemente su tutta la carne.

Formate le polpette. Quando la carne è pronta, formare delle polpette grandi. Spesso usiamo una paletta per gelato per misurare e mantenere le dimensioni coerenti. È più importante avere taglie uniformi che preoccuparsi se la taglia è troppo grande o troppo piccola. Rimani coerente e puoi regolare il tempo di cottura se necessario!

Infornare. Man mano che formate le polpette mettetele su una teglia lasciando solo un po ‘di spazio tra le palline. Cuocili per circa 15-20 minuti o finché non sono cotti. Quelli più grandi avranno bisogno di più tempo di quelli più piccoli per cucinare, quindi regola il tempo secondo necessità.

Rosolate e servite. Toglili dal forno e mettili nella tua salsa preferita come la nostra salsa per spaghetti istantanea o salsa Alfredo. Per un’esperienza più piccante, provali nella nostra salsa Peri Peri.

Suggerimenti per servire con la salsa:

Per aggiungere un po ‘più di sapore alle vostre polpette mettetele in una pentola con il vostro sugo preferito e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti per far assorbire un po’ di quel sapore.

Se hai poco tempo puoi semplicemente buttarli nel sugo e servire subito sopra la tua pasta preferita, in un panino o da soli. Completa con più salsa e formaggio e divertiti!

Polpette di tacchino al forno in padella bianca

Le polpette di tacchino sono più sane del manzo?

La Turchia è una carne magra, il che significa che ha meno calorie da grassi saturi rispetto a molte varietà di carne macinata. È anche ricco di proteine, il che significa che ti aiuterà a mantenerti più pieno più a lungo e fornirà i nutrienti necessari.

Ma devi cercare un tacchino macinato magro se sei interessato a ridurre i grassi o le calorie. Alcune opzioni di tacchino macinato includono carne di coscia e coscia che è più grassa della carne di petto di tacchino.

Polpette di tacchino al forno su un cucchiaio nero

Il pangrattato è necessario per le polpette?

Il pangrattato aiuta a mantenere le polpette tenere trattenendo alcuni dei succhi che si verificano durante la cottura delle polpette. Spesso non hai bisogno di molto pangrattato, ma se lo salti, ti ritroverai con una palla di carne più dura e densa che è molto meno appetitosa.

Polpette di tacchino al forno in padella

Puoi congelarli?

Sì, puoi congelare queste polpette dopo la cottura in modo da poter preparare una cena veloce in qualsiasi sera della settimana.

Cuocere le polpette secondo la ricetta quindi sfornarle e lasciarle raffreddare completamente. Una volta raffreddato, riporlo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore adatto al congelatore. Se li sovrapponi, separa gli strati con un foglio di carta forno o carta oleata. Conservare in congelatore per un massimo di 2 mesi.

Per cuocere le polpette surgelate mettetele su una teglia e cuocetele a 350 gradi per 15-20 minuti OPPURE mettete le polpette surgelate in una pentola con la vostra salsa preferita (assicuratevi che sia sufficiente per coprire le polpette) coprite con un coperchio, e lasciarli cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti o finché non si saranno riscaldati.

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Polpette Di Tacchino Al Forno

Alleggerisci gli spaghetti e le polpette con queste polpette di tacchino fatte con tacchino macinato magro e salsiccia magra di tacchino.

  • 1 libbra Lean Ground Turchia
  • 1 libbra Salsiccia Di Tacchino Magra
  • 1/2 tazza Pangrattato Panko
  • 1/4 tazza Formaggio Parmigiano, finemente grattugiato
  • 1/4 tazza Romano Cheese, finemente grattugiato
  • 2 cucchiai Basilico fresco, tritato
  • 2 cucchiai Prezzemolo Italiano Fresco, tritato
  • 2 cucchiaini sale
  • 1 cucchiaio Polvere d’aglio
  • 1 cucchiaio Cipolla in polvere
  • 2 Grande Uova
  • Preriscalda il forno a 400 ° F.

  • Mescolare pangrattato, formaggi, basilico, prezzemolo, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale in una piccola ciotola.

  • In una ciotola capiente mettete la carne e lavoratela insieme.

  • Aggiungere il composto di pangrattato dalla piccola ciotola e le uova alla carne.

  • Lavora tutto insieme fino a quando non è completamente mescolato.

  • Formare la carne in grosse polpette di circa 2 once ciascuna. Siamo riusciti a prendere 22 polpette.

  • Mettere su una teglia e cuocere per 15-20 minuti o fino a cottura completa.

  • Sfornate e mettete nella teglia con il sugo rivestendo le polpette prima di servirle.

Suggerimenti per servire con la salsa: Per aggiungere un po ‘più di sapore alle vostre polpette mettetele in una pentola con il vostro sugo preferito e lasciate cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti per farle assorbire parte di quel sapore. Se hai poco tempo puoi semplicemente buttarli nel sugo e servire subito sopra la tua pasta preferita, in un panino o da soli. Completa con più salsa e formaggio e divertiti!

Servendo: 5.5Polpette, Calorie: 430kcal, Carboidrati: 10g, Proteina: 57g, Grasso: 18g, Grassi saturi: 6g, Colesterolo: 251mg, Sodio: 2162mg, Potassio: 733mg, Fibra: 1g, Zucchero: 1g, Vitamina A: 544IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 203mg, Ferro: 3mg

Disclaimer nutrizionale: non siamo nutrizionisti certificati. I dati nutrizionali sono una stima e vengono forniti a titolo di cortesia. Sono generati da un’API online che riconosce i nomi e le quantità degli ingredienti ed effettua calcoli in base alle dimensioni della porzione. I risultati possono variare.

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