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Ricetta del registro del formaggio di capra del mirtillo rosso

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Questo facile ceppo di formaggio di capra al mirtillo rosso è un bellissimo antipasto di formaggio di capra, avvolto in un condimento speziato di mirtilli freschi e pistacchi croccanti, perfetto per le vacanze.

Ceppo di formaggio di capra sul piatto nero con mirtilli rossi

Questo delizioso ceppo di formaggio di capra al mirtillo rosso è un fantastico antipasto di formaggio ispirato alla nostra salsa di mirtilli freschi e all’amore per tutto il formaggio di capra. Questo semplice antipasto festivo è ricco di sapore con formaggio di capra cremoso avvolto in crostata di mirtilli freschi mescolati con scorza di agrumi e un po ‘di calore da un jalapeno finemente tagliato a dadini. Abbiamo anche aggiunto dei pistacchi per un po ‘di croccantezza.

È un’aggiunta perfetta alle vacanze perché puoi prepararla con qualche giorno di anticipo e metterla fuori con formaggio e cracker quando sei pronto per intrattenere.

Se ami gli antipasti al formaggio quanto noi devi provare il nostro classico cheese ball, il brie al forno con frutta secca e la crema di formaggio al pesto!

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Ingredienti del ceppo di formaggio di capra

Cosa ti servirà

  • Formaggio di capra – So che il formaggio di capra può essere controverso. O lo ami o lo odi. Ci capita di amarlo! Se non lo fai puoi ancora fare questa ricetta, basta sostituire la crema di formaggio con il formaggio di capra.
  • Crema di formaggio – Abbiamo aggiunto un po ‘di crema di formaggio per tagliare un po’ della nitidezza del formaggio di capra e per renderlo un po ‘più liscio.
  • Pistacchi – Questi croccanti pistacchi salati aggiungono la giusta quantità di consistenza al rivestimento. Acquista pistacchi sgusciati se vuoi risparmiare un po ‘di tempo!
  • Mirtilli rossi freschi – Queste piccole bacche aspre sono l’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto festivo. Li usiamo nella nostra casseruola di patate dolci ai mirtilli, e nella lanugine di mirtilli di mia nonna e nell’insalata di gelatina di mirtilli.
  • Jalapeno – Vogliamo solo un po ‘di spezie, non troppo. Per aiutare a rimuovere parte del calore dal jalapeño, assicurati di rimuovere le costole (le linee bianche all’interno del jalapeno ei semi.
  • Coriandolo – Questo va nel condimento di mirtilli rossi e nel formaggio per un buon sapore di erbe.
  • Cipolle verdi – Le cipolle verdi si sposano benissimo con il formaggio e gli conferiscono un bel sapore erbaceo mescolato al coriandolo.
  • Scorza di agrumi – La scorza di arancia e lime si aggiunge al sapore brillante di questo antipasto di formaggio.
  • Miele – Il miele è nel condimento di mirtilli rossi e nella miscela di formaggio. Aiuta a tagliare un po ‘di piccante e aggiungere solo un pizzico di dolcezza.
Ceppo di formaggio di capra sul piatto nero con mirtilli freschi, pistacchi e cracker

Come fare il ceppo di formaggio

Prepara il mirtillo rosso. Abbiamo modificato la nostra salsa di mirtilli freschi per creare questo delizioso condimento che avvolge il tuo formaggio di capra. Inizia mettendo i mirtilli rossi in un robot da cucina e frullati fino a tritarli finemente. Non frullare se vuoi avere piccoli pezzi di mirtillo rosso.

Mettere i mirtilli rossi tritati in una ciotola media e aggiungere i jalapenos, il coriandolo, le cipolle verdi, la scorza d’arancia, la scorza di lime e il miele tritati finemente. Mescola per amalgamare e mettine da parte una parte da utilizzare nel ceppo di formaggio. Quindi conservare in frigorifero fino a quando non sei pronto per usarlo.

Crea il tuo ceppo di formaggio. In una ciotola separata unisci il formaggio di capra, la crema di formaggio, il coriandolo, le cipolle verdi, il gusto di mirtilli rossi che hai messo da parte in precedenza e il miele. Mescolare fino a quando ben amalgamato e liscio.

come avvolgere un ceppo di formaggio di capra

Stendere un pezzo di pellicola trasparente su una superficie piana e versarvi sopra il composto di formaggio formando una linea retta lunga circa 8 pollici.

Ceppo di formaggio di capra arrotolato su un involucro di plastica

Arrotolare bene il formaggio nella pellicola per formare una forma cilindrica liscia.

Mettere il formaggio in frigorifero per circa 1 ora per farlo rassodare.

Scolare la miscela di mirtilli rossi. Quando il formaggio si sarà rassodato, toglierlo e il composto di mirtilli dal frigorifero.

Versare la salsa di mirtilli rossi in un colino a maglia fine e premere per rimuovere il liquido in eccesso. Se non si dispone di un colino a maglia fine, è possibile rivestire un normale colino con carta assorbente o garza. Avvolgere la miscela di mirtilli rossi e strizzarla per rimuovere l’umidità in eccesso.

Aggiungere i pistacchi tritati alla miscela di mirtilli rossi e mescolare.

Aggiungi il mirtillo rosso e i pistacchi al tuo ceppo di formaggio. Posizionare 2 pezzi di pellicola trasparente su una superficie piana con il bordo lungo sovrapposto di circa 3 pollici. Assicurati che i pezzi siano abbastanza lunghi da coprire il ceppo di formaggio.

Distribuire la miscela di mirtilli rossi sulla pellicola trasparente in uno strato sottile (abbastanza da non lasciare punti nudi) in un rettangolo lungo quanto il ceppo di formaggio e alto circa 6 pollici.

Scartare il ceppo di formaggio e posizionarlo sulla miscela. Arrotolalo usando la pellicola trasparente in modo che la miscela di mirtilli si avvolga intorno al formaggio. Premere con forza per far aderire i mirtilli e le noci al formaggio.

Scartare e servire o conservare in frigorifero avvolto nella pellicola per un massimo di 3 giorni.

ceppo di formaggio di capra arrotolato al pistacchio

Cosa servire con il tuo ceppo di formaggio di capra

Puoi servire il tuo ceppo di formaggio di capra con cracker e frutta fresca come mele, fichi e pere come aggiunta a un delizioso formaggio o abbinarlo a carne come il prosciutto su un vassoio di salumi. Puoi tagliare fette di pane fresco o tostare le fette per un po ‘di croccantezza in più. Puoi persino spalmare il tuo formaggio di capra con mirtilli e pistacchi su un bagel caldo per un inizio fantastico di una mattinata di vacanza.

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Ceppo di formaggio di capra al mirtillo rosso

Questo facile ceppo di formaggio di capra al mirtillo rosso è un bellissimo antipasto di formaggio di capra, avvolto in un condimento speziato di mirtilli freschi e pistacchi croccanti, perfetto per le vacanze.

  • 1/2 tazza Pistacchi sgusciati e salati, tritato
  • 12 once Mirtilli freschi, risciacquato e sgocciolato
  • 1 Jalapeno, costolette e semi rimossi, tritati
  • 1/2 tazza Coriandolo, tritato finemente e diviso
  • 1/2 tazza Cipolle verdi, affettato finemente e diviso
  • 1 cucchiaio scorza d’arancia
  • 1 cucchiaio Scorza di lime
  • 3 cucchiai Miele, diviso
  • 8 once Formaggio di capra, temperatura ambiente
  • 4 once Crema di formaggio, temperatura ambiente
  • Aggiungi i mirtilli al robot da cucina e frulla fino a tritarli finemente. Non frullare se vuoi avere piccoli pezzi di mirtillo rosso.

  • Mettere i mirtilli rossi tritati in una ciotola media e aggiungere i jalapenos tritati finemente, ¼ di tazza di coriandolo, ¼ di tazza di cipolle verdi, la scorza d’arancia, la scorza di lime e 2 cucchiai di miele. Mescola per amalgamare e metti da parte ¼ di tazza. Quindi riporre in frigorifero fino al momento dell’uso.

  • In una ciotola separata unire il formaggio di capra, la crema di formaggio, ¼ di tazza di coriandolo, ¼ di tazza di cipolle verdi, ¼ di tazza di salsa di mirtilli rossi e 1 cucchiaio di miele. Mescolare fino a quando ben amalgamato e liscio.

  • Stendere un pezzo di pellicola trasparente su una superficie piana e versarvi sopra la miscela di formaggio formando una linea retta lunga circa 8 pollici. Arrotolare bene il formaggio nella pellicola per formare una forma cilindrica liscia.

  • Mettere il formaggio in frigorifero per circa 1 ora per farlo rassodare.

  • Quando il formaggio si sarà rassodato, toglierlo e il composto di mirtilli dal frigorifero.

  • Versare la salsa di mirtilli rossi in un colino a maglia fine e premere per rimuovere il liquido in eccesso. Se non si dispone di un colino a maglia fine, è possibile rivestire un normale colino con carta assorbente o garza. Avvolgere la miscela di mirtilli rossi e strizzarla per rimuovere l’umidità in eccesso.

  • Aggiungere i pistacchi tritati alla miscela di mirtilli rossi e mescolare.

  • Posizionare 2 pezzi di pellicola trasparente su una superficie piana con il bordo lungo sovrapposto di circa 3 pollici. Assicurati che i pezzi siano abbastanza lunghi da coprire il ceppo di formaggio.

  • Distribuire la miscela di mirtilli rossi sulla pellicola trasparente in uno strato sottile (abbastanza da non lasciare punti scoperti) in un rettangolo lungo quanto il ceppo di formaggio e alto circa 6 pollici.

  • Scartare il ceppo di formaggio e posizionarlo sulla miscela. Arrotolalo usando la pellicola trasparente in modo che la miscela di mirtilli si avvolga intorno al formaggio. Premere forte per far aderire i mirtilli e le noci al formaggio.

  • Scartare e servire o conservare in frigorifero avvolto nella pellicola per un massimo di 3 giorni.

Calorie: 142kcal, Carboidrati: 10g, Proteina: 5g, Grasso: 10g, Grassi saturi: 5g, Colesterolo: 19mg, Sodio: 102mg, Potassio: 110mg, Fibra: 2g, Zucchero: 6g, Vitamina A: 460IU, Vitamina C: 7mg, Calcio: 46mg, Ferro: 1mg

Disclaimer nutrizionale: non siamo nutrizionisti certificati. I dati nutrizionali sono una stima e vengono forniti a titolo di cortesia. Sono generati da un’API online che riconosce i nomi e le quantità degli ingredienti ed effettua calcoli in base alle dimensioni della porzione. I risultati possono variare.

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