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Polpette al forno Ziti – Dannatamente delizioso

4 novembre 2020

Ziti al forno di formaggio con le polpette fatte in casa più facili. Veloce da preparare e così buono. Comfort food al suo meglio qui!

Ziti al forno con polpette - Ziti al forno di formaggio con le polpette fatte in casa più facili.  Veloce da preparare e così buono.  Comfort food al suo meglio qui!

Ziti al forno. Il mio tipo di cibo di conforto preferito di tutti i tempi.

Tranne che non potevo lasciarlo così. No, non potrei. Ho buttato dentro alcune polpette fatte in casa e ho ricoperto questo intero ragazzaccio con burrata prima di cuocerlo alla perfezione assoluta e sciolta.

Personalmente preferisco la burrata qui, ma se non è la tua marmellata, la mozzarella sarebbe un ottimo sostituto. E se hai poco tempo, puoi assolutamente sostituire le polpette acquistate in negozio. (Nota a margine: consiglio vivamente le mini polpette da festa di Trader Joe – sono così buone e un mio piacere colpevole).

Servire con il vino rosso rimanente, pane croccante e uno spettacolo Netflix da abbuffare. Recentemente ho finito Virgin River in 1,5 giorni e non vedo l’ora che arrivi la seconda stagione!

Ziti al forno con polpette - Ziti al formaggio con le più semplici polpette fatte in casa.  Veloce da preparare e così buono.  Comfort food al suo meglio qui!

Ziti al forno con polpette

Ziti al forno di formaggio con le polpette fatte in casa più facili. Veloce da preparare e così buono. Comfort food al suo meglio qui!

antipasto

Ziti al forno con polpette

30 minuti50 minuti

Chungah Rhee

Ingredienti:

  • 1 libbra di pasta ziti
  • 3/4 libbra di carne macinata
  • Maiale macinato da 3/4 libbra
  • 1/3 di tazza di Panko
  • 2 tuorli d’uovo grandi
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1/3 di tazza di vino rosso secco
  • 1 vasetto di salsa marinara (32 once)
  • 3 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 3 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritate
  • 8 once di burrata, tagliata a pezzi grossi

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere leggermente una pirofila 9 x 13 o rivestirla con uno spray antiaderente.
  2. In una pentola capiente di acqua bollente salata, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione per al dente; scolare bene.
  3. In una grande ciotola, unire carne macinata di manzo, maiale macinato, Panko, tuorli d’uovo, aglio, basilico e origano; condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Usando un cucchiaio di legno o le mani pulite, mescola fino a quando ben combinato. Arrotolare il composto in polpette da 1 a 1-1 / 4 pollici, formando circa 24 polpette.
  4. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette, in lotti, e cuocere fino a quando tutti i lati sono dorati, circa 2-3 minuti.
  5. Mescolare il vino, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella.
  6. Mescolare la salsa marinara. Portare ad ebollizione; ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando i sapori si sono amalgamati, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco; incorporare la pasta, il basilico e il prezzemolo.
  7. Distribuire il composto di pasta nella teglia preparata; top con burrata.
  8. Mettere in forno e cuocere fino a quando bolle, circa 25-30 minuti. Lasciar riposare 10 minuti.
  9. Servite subito.