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Muffin alla zucca e zucchero alla cannella – Life Love and Sugar

Questi Muffin alla zucca e zucchero alla cannella sono muffin umidi alla zucca super facili da realizzare! Sono conditi con cannella e zucchero per l’ultima colazione autunnale!

Questo post è sponsorizzato da Sfida il burro, ma tutte le opinioni sono mie.

Muffin alla zucca e zucchero alla cannella

Una delle cose che preferisco di questo periodo dell’anno è tutta la zucca. Nei miei dolci, nel mio caffè e nella mia colazione. Potrebbero essere questi pancake alla zucca, questa casseruola di toast alla francese alla zucca o questi fantastici nuovi muffin alla zucca e zucchero alla cannella – o forse anche tutti in una volta! Perchè no? È solo la stagione della zucca una volta all’anno e sono qui per questo.

Ci sono così tante cose fantastiche su questi muffin, ma una delle parti migliori è che sono così semplici da mettere insieme. E una volta cotti, vengono immersi nella cannella e nello zucchero, che è fondamentalmente il mio modo preferito di mangiare qualsiasi cosa. Quando unisci il meraviglioso sapore di zucca di questi muffin umidi con le spezie calde di cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano, hai davvero il muffin perfetto per l’autunno e per tutte le vacanze. Parliamo di come realizzarli.

muffin alla zucca e zucchero alla cannella sulla piastra bianca con burro sfida in backgroundmuffin alla zucca e zucchero alla cannella accatastati su un piatto di metallo

Muffin Di Zucca Ingredienti

  • Farina per tutti gli usi
  • Lievito in polvere e bicarbonato di sodio – La combinazione dei due ti darà la migliore lievitazione e consistenza.
  • Spezie – Cannella, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano danno la migliore combinazione di spezie.
  • Burro non salato – Naturalmente ho usato il mio burro preferito, Sfida il burro. Cosa mi piace di questo? Challenge Butter è un burro meraviglioso e cremoso che va dalla fattoria al frigorifero in soli due giorni, quindi sai che è fresco. Non ha ormoni aggiunti, aromi artificiali o ripieni, cosa che adoro perché puoi stare bene a dargli da mangiare alla tua famiglia. Se non l’hai mai provato prima, devi assolutamente farlo.
  • zucchero – Sia zucchero bianco semolato che zucchero di canna per il miglior sapore.
  • latte
  • Purè di zucca – Questa è semplice zucca in scatola, non ripieno di torta di zucca.
  • Uova
  • Estratto di vaniglia

muffin cannella zucchero zucca con la fodera staccatamuffin alla zucca e zucchero alla cannella con morso eliminato

Come preparare i muffin alla zucca e zucchero alla cannella

Quindi ho già accennato alla facilità con cui si uniscono. Per iniziare, unisci il burro Challenge fuso e gli zuccheri e mescolali insieme. Quindi aggiungerai il latte e uniscilo.

Successivamente, aggiungerai il resto dei tuoi ingredienti bagnati: la purea di zucca, le uova e l’estratto di vaniglia.

Infine, aggiungi gli ingredienti secchi e frusta tutto insieme, ma non mescolare troppo. COSÌ semplice, vero ?!

Riempi le teglie per cupcake per circa 3/4 e cuocile per circa 20 minuti, da dare o da prendere. La tempistica può variare a seconda di quanto sono pieni i tuoi liner o del tuo particolare forno, quindi controllali un paio di minuti prima e poi vai da lì. Vuoi che uno stuzzicadenti inserito nel mezzo esca con poche briciole umide.

Una volta che i muffin sono cotti e raffreddati, è il momento di aggiungere il delizioso rivestimento di zucchero alla cannella. Di nuovo, sciogli un po ‘di Challenge Butter. Spennellare la parte superiore di ogni muffin con il burro, quindi capovolgere il muffin e immergerlo nella miscela di cannella e zucchero.

E sono pronti per partire! Servili immediatamente o conservali in un contenitore a tenuta d’aria. Questi sono dei muffin di zucca meravigliosamente umidi e deliziosi che sicuramente colpiranno il posto e cureranno le tue voglie di zucca! È ora di cuocere!

muffin alla zucca e zucchero alla cannella accanto a bastoncini di cannella e burro di sfida

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Muffin alla zucca e zucchero alla cannella

muffin alla zucca e zucchero alla cannella con morso eliminato

Questi muffin alla zucca e zucchero alla cannella sono muffin alla zucca umidi che sono super facili da preparare! Sono conditi con cannella e zucchero per l’ultima colazione autunnale!

  • Autore: Lindsay
  • Tempo di preparazione: 35 minuti
  • Tempo di cucinare: 20 minuti
  • Tempo totale: 50 minuti
  • Dare la precedenza: 1214 muffin 1X
  • Categoria: Prima colazione
  • Metodo: Forno
  • Cucina: americano

ingredienti

Muffin alla zucca

  • 2 tazze (260g) Farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio cannella in polvere
  • 1 1/2 cucchiaino Noce moscata
  • 1 cucchiaino zenzero macinato
  • 1/2 cucchiaino Chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 tazza burro Challenge non salato, sciolto
  • 1 tazza (207g) zucchero granulare
  • 1/2 tazza (112g) zucchero di canna confezionato
  • 1/4 tazza latte
  • 1 1/2 tazze (350 g) purea di zucca in scatola
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia

Rivestimento di zucchero alla cannella

  • 1/4 tazza (52g) zucchero
  • 4 cucchiaini cannella in polvere
  • 3 cucchiai (42g) burro Challenge non salato, sciolto

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 175 ° C e prepara una teglia per muffin con le fodere.
2. In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, le spezie e il sale. Mettere da parte.
3. In una ciotola grande, unisci il burro Challenge fuso e gli zuccheri. Sbatti per unire.
4. Aggiungere il latte e frullare per amalgamare.
5. Aggiungere la purea di zucca, le uova e l’estratto di vaniglia e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e sbattere insieme fino a quando non sono combinati. Non mescolare eccessivamente.
7. Riempire le fodere dei muffin per circa 3/4.
8. Cuocere in forno preriscaldato per 18-24 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno e di quanto sono pieni i muffin.
9. Togliere i muffin dal forno e lasciar raffreddare.
10. Per rivestire i muffin con cannella e zucchero, unire lo zucchero e la cannella in polvere in una piccola ciotola.
11. Spennellare le parti superiori dei muffin con il burro fuso, quindi capovolgere i muffin e immergerli nello zucchero alla cannella per ricoprire.
12. Conservare i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. È meglio mangiare i muffin entro 2-3 giorni.

Parole chiave: muffin alla zucca e zucchero alla cannella

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