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La migliore insalata di patate da picnic

Insalata di patate degna del picnic! Sul serio… .. questa è la migliore insalata di patate da picnic di sempre. Sogniamo tutti un’insalata di patate strepitosa, cremosa ma croccante, perfettamente condita… .. ma per qualche motivo non è una cosa mitica ?? Vai alla gastronomia e provi un gazillion negozio di varietà acquistate e sono sempre così deluso! Insalate di patate all’uovo, insalate calde di patate, insalate di patate rosse, insalate di patate alla senape…. La lista potrebbe continuare all’infinito. Li ho provati tutti… .. e non ho mai trovato una versione acquistata in negozio che fosse decente. Quindi rimane solo un’opzione ….. crea la tua! Ho molte ricette diverse che uso. Alcuni li ho inventati io … mentre altri sono versioni di ricette che ho trovato da vari luoghi diversi.

Circa un anno fa un mio buon amico, nonché un collega blogger a The Cookin ‘Chicks, è venuto per un appuntamento a pranzo. Kristin aveva già invitato io e la mia famiglia a un enorme barbecue nelle vicinanze Lake Wilderness, nella Maple Valley. Mentre eravamo lì, abbiamo divorato alcuni dei fagioli al forno barbecue più incredibili che avessimo mai provato! Kristin e io non riuscivamo a smettere di riempirci la faccia… .. e ci ha dato la ricetta! Abbiamo deciso di prendere un appuntamento a pranzo per preparare quei fagioli, il mio killer cornbread e lei insalata di patate! Abbiamo mangiato e mangiato mentre i kiddos giocavano e praticamente sgattaiolavano via grassi e sfacciati 🙂 Quindi questa è la mia versione dell’insalata di patate di Kristin. Mi piace il mio un po ‘più uovo, e adoro la cipolla, in particolare le cipolle dolci, ecc …… quindi tutto quello che ho fatto è stato modificare alcuni dei rapporti con questa insalata…. ma a parte questo, questa è la sua ricetta. E comunque…. Ho preparato questa insalata proprio l’altro giorno da portare giù al lago per cena con la famiglia ei nostri vicini, Don e Terri. Don mi ha chiesto due volte adesso la ricetta…. quindi ecco qua Don! 🙂

La migliore insalata di patate da picnic

La migliore insalata di patate da picnic di sempre! Piatto estivo perfetto da realizzare anche il giorno prima.

Autore:

Tipo di ricetta: Lati

Cucina: americano

Servi: 10-12

ingredienti

  • 3 libbre di patate ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti a pezzetti
  • 1 tazza e mezzo di maionese
  • 1 cucchiaio. aceto bianco
  • 2 cucchiai. senape gialla preparata
  • 1 cucchiaino. sale
  • ½ cucchiaino. pepe appena macinato
  • 4 gambi di sedano, tagliati a dadini
  • 1 cipolla dolce media, tagliata a dadini {circa 1 tazza (ho usato Walla Walla)}
  • 8 uova sode, tritate

Istruzioni

  1. Lessare le patate fino a quando la forchetta è tenera. Filtrate e mettete in una ciotola capiente. Mettere da parte.
  2. In un misurino grande, misura la maionese e aggiungi l’aceto, la senape, il sale e il pepe. Versare questo composto sulle patate. Mescolare bene.
  3. Incorporare delicatamente il sedano, le cipolle e le uova.
  4. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando non si raffredda. Godere!

3.2.2802

Insalata di patate Vixen's Kitchen |  www.vixenskitchen.com

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