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Insalata di spinaci alla fragola – dannatamente deliziosa

10 luglio 2020

Il preferito dalla folla! Caricato con spinaci baby, fragole fresche, cosce di pollo succose e tenere + il condimento di semi di papavero più fantastico!

Insalata di spinaci alla fragola - Una delle preferite dalla folla!  Caricato con spinaci baby, fragole fresche, cosce di pollo succose e tenere + il condimento di semi di papavero più fantastico!

Saluta la mia parte preferita dell’estate: tutte le insalate vivaci, belle e colorate.

Con succose cosce di pollo grigliate condite con sale e pepe, questo rende un pasto sostanzioso per ogni momento della giornata.

Servire con fragole fresche per quella dolcezza naturale e metà delle noci pecan per quella croccantezza extra. A volte aggiungo anche noci pecan candite per quel piacere in più! COSÌ COSÌ BUONO.

E il condimento ai semi di papavero è davvero così cremoso, così sognante.

Insalata di spinaci alla fragola - Una delle preferite dalla folla!  Caricato con spinaci baby, fragole fresche, cosce di pollo succose e tenere + il condimento di semi di papavero più fantastico!

Insalata di spinaci e fragole

Uno dei preferiti dalla folla! Caricato con spinaci baby, fragole fresche, cosce di pollo succose e tenere + il condimento di semi di papavero più fantastico!

insalata

Insalata di spinaci e fragole

20 minuti10 minuti

Chungah Rhee

Ingredienti:

  • 1/3 di tazza di maionese
  • 1/4 tazza di latte
  • 1 cucchiaio e mezzo di miele
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
  • 1 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle
  • 1 cucchiaio di olio di canola
  • 4-5 tazze di spinaci baby
  • 1 1/2 tazza di fragole a fette
  • 1 avocado, tagliato a metà, senza semi, sbucciato e affettato
  • 2 piccoli cetrioli persiani, affettati
  • 1/2 tazza di cipolla rossa affettata
  • 1/2 tazza di noci pecan tostate a metà
  • 1/2 tazza di formaggio di capra sbriciolato

Indicazioni:

  1. In una ciotola media, sbatti insieme maionese, latte, miele, aceto, semi di papavero e Djion; Condite con sale e pepe a piacere. Riponete in frigorifero fino al momento di servire.
  2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
  3. Spennellare il pollo con olio di canola; Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere il pollo alla griglia e cuocere, girandolo di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto, raggiungendo una temperatura interna di 165 gradi F, circa 10 minuti.
  4. Per montare l’insalata mettete gli spinaci in una ciotola capiente; guarnire con pollo, fragole, avocado, cetrioli, cipolla, noci pecan e formaggio di capra. Versare il condimento di semi di papavero sopra l’insalata e mescolare delicatamente per unire.
  5. Servite subito.