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Frittata Di Zucchine E Pomodori Secchi

Frittata Di Zucchine E Pomodori Secchi

Adoro il buon cibo per il brunch. E niente è meglio dire brunch di una favolosa frittata! Bene…. No. Ho mentito. Una mimosa non si limita dire brunch, esso urla esso! 😉 MA una frittata ci si avvicina, giusto?

Frittata di zucchine e pomodori secchi - www.vixenskitchen.comAdoro una colazione ricca di proteine ​​per iniziare la giornata, e questa frittata lo è solo leggermente cattivo con un po ‘di panna e ovviamente il formaggio ooey appiccicoso…. ma è comunque salutare vero ?? Quelle meravigliose zucchine e dolci pomodori essiccati al sole fanno scoppiare questo piatto di sapore. E a chi non piacciono le uova soffici ?? In realtà … non l’ho preparato nemmeno per il brunch o colazione oggi. L’ho preparato per il mio tardo pranzo! Vedere…. è un pasto perfetto tutto intorno! 😉

Frittata di zucchine e pomodori secchi - www.vixenskitchen.comQuello che AMO anche di questo piatto … è uno di quei pasti tipo “pulirla”. E per “lei” intendo Bertha The fridge! lol Vai al frigorifero in una pigra domenica mattina. voi Maggio o non può avere una mimosa vicino 🙂 Vedi che hai uova e formaggio… e ora la caccia è iniziata! Cerchi in Bertha per vedere cosa nasconde! Cosa troverai ?? Ebbene, oggi Bertha aveva zucchine e pomodori secchi. Ma a volte ha spinaci freschi, funghi, pancetta o anche una bistecca avanzata !! YUM! Hai capito … Questo piatto è super versatile. Divertiti con esso. Usa i broccoli cotti rimasti…. o il mio preferito…. asparago. Usa quello che hai. Ti prometto che lo adorerai.

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Frittata Di Zucchine E Pomodori Secchi

Una ricetta perfetta per il brunch o la colazione!

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Tipo di ricetta: Prima colazione

Servi: 6-8

ingredienti

  • 8 uova
  • ⅛ tazza di panna o metà e metà
  • ¼ di tazza di mozzarella, sminuzzata (opzionale)
  • Sale e pepe macinato fresco a piacere
  • 2 cucchiai. burro
  • 1 zucchina piccola, non sbucciata, tagliata a fette spesse ¼ di pollice
  • ¼ di tazza di pomodori secchi
  • ½ tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni

  1. Sbatti le uova, la panna, il sale e il pepe in una ciotola di medie dimensioni, fino a renderle chiare e spumose. Mescolare la mozzarella. Mettere da parte.
  2. Sciogliere il burro a fuoco medio, in una padella da forno da 10 pollici. Soffriggere le zucchine per 2 minuti per lato. Aggiungere i pomodori secchi e cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine sono tenere. Circa 2-3 minuti in più.
  3. Accendi il forno a fuoco basso. Vuoi che il forno si scaldi mentre cuoci le uova.
  4. Versare il composto di uova nella padella. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, senza coperchio. Copri e abbassa la fiamma a una temperatura medio-bassa. Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando le uova non sono appena impostate.
  5. Cospargere di parmigiano grattugiato. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto o finché il formaggio non sarà leggermente dorato.
  6. Lasciar riposare un minuto o due prima di affettare e divorare 😉

3.2.2802

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Strumenti che ho usato:

Ciotole per miscelare in acciaio inossidabile Cuisinart CTG-00-SMB con coperchi, set di 3Tornitore flessibile in silicone OXO Good GripsFrusta a palloncino da 11 pollici OXO Good Grips Onesource 8 pezzi Deluxe misurino in acciaio inossidabile e set di misurini Tagliere in bambù classico di Siviglia con tappetini da taglio rimovibili Coltello Santoku classico da 7 pollici di JA Henckels International Henckels con bordo cavo Lodge L10SK3ASHH41B Padella in ghisa pre-stagionata con supporto per manico caldo in silicone rosso, 12 pollici41TzHdL0ibL._SL110_

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