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Casseruola di pollo francese – Dannatamente delizioso

12 ottobre 2020

Il pasto più accogliente e sano. Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

French Chicken Casserole - Il pasto più accogliente e più sano.  Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

Saluta il pasto più accogliente del 2020.

Cosce di pollo marrone dorato perfettamente scottate (il seno può essere sostituito), teneri patate dorate, funghi succosi (possono essere omessi se non ti piacciono) e una salsa di vino alle erbe che puoi ingoiare.

È la perfezione in una frizzante giornata autunnale a 55 gradi – o davvero, in qualsiasi giorno della settimana.

Servire con il vino bianco avanzato per un pasto completo.

French Chicken Casserole - Il pasto più accogliente e più sano.  Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

Casseruola Di Pollo Francese

Il pasto più accogliente e sano. Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

Casseruola Di Pollo Francese

20 minuti55 minuti

Chungah Rhee

Ingredienti:

  • 6 cosce di pollo con osso e pelle
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 8 once di funghi cremini, tagliati a metà
  • 3 scalogni grandi, tagliati a dadini
  • 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 foglia di alloro
  • 1 libbra di patate baby gold, dimezzate
  • 1/4 tazza di panna

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
  2. Condire le cosce di pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
  3. Sciogliere il burro in un’ampia padella a fuoco medio. Lavorando in lotti, aggiungere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso e rosolare entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato; mettere da parte.
  4. Aggiungere i funghi, lo scalogno e il sedano e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non saranno teneri e dorati, circa 5-7 minuti; Condite con sale e pepe a piacere.
  5. Mescolare l’aglio fino a renderlo fragrante, circa 1 minuto.
  6. Sbatti la farina fino a quando non diventa leggermente dorata, circa 1 minuto.
  7. Mescolare il vino, raschiando i pezzi dorati dal fondo della padella.
  8. Mescolare il brodo di pollo, il timo, il rosmarino, la foglia di alloro e le patate. Rimetti il ​​pollo nella padella.
  9. Mettere in forno e cuocere fino a quando le patate sono tenere e il pollo è completamente cotto, raggiungendo una temperatura interna di 175 gradi F, circa 40-45 minuti.
  10. Mescolare la panna; Condite con sale e pepe a piacere.
  11. Servite subito.