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Casseruola di pollo francese – Dannatamente delizioso

12 ottobre 2020

Il pasto più accogliente e più sano. Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

French Chicken Casserole - Il pasto più accogliente e più sano.  Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

Saluta il pasto più accogliente del 2020.

Cosce di pollo marrone dorato perfettamente scottate, teneri patate dorate, funghi succosi e una salsa di vino alle erbe che puoi praticamente ingoiare.

È la perfezione in una frizzante giornata autunnale a 55 gradi, o siamo onesti, in qualsiasi giorno della settimana.

Servire con il vino bianco avanzato per un pasto completo.

French Chicken Casserole - Il pasto più accogliente e più sano.  Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

Note di sostituzione

  • Se preferisci la carne bianca, puoi sostituire il seno.
  • I funghi possono essere completamente omessi se non fanno per te. Nessun giudizio qui.
  • Niente timo o rosmarino? Anche le erbe essiccate o altri condimenti come l’origano e / o il condimento italiano sarebbero ottimi in questo.

Casseruola Di Pollo Francese

Il pasto più accogliente e più sano. Con pollo marrone dorato, patate tenere, vino bianco, rosmarino fresco + timo.

antipasto

Casseruola Di Pollo Francese

20 minuti55 minuti

Chungah Rhee

Ingredienti:

  • 6 cosce di pollo con osso e pelle
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 8 once di funghi cremini, tagliati a metà
  • 3 scalogni grandi, tagliati a dadini
  • 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 1 foglia di alloro
  • 1 libbra di patate baby gold, dimezzate
  • 1/4 tazza di panna

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
  2. Condire le cosce di pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
  3. Sciogliere il burro in un’ampia padella a fuoco medio. Lavorando in lotti, aggiungere il pollo, con la pelle rivolta verso il basso e rosolare entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato; mettere da parte.
  4. Aggiungere i funghi, lo scalogno e il sedano e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non saranno teneri e dorati, per circa 5-7 minuti; Condite con sale e pepe a piacere.
  5. Mescolare l’aglio fino a renderlo fragrante, circa 1 minuto.
  6. Sbatti la farina fino a quando non diventa leggermente dorata, circa 1 minuto.
  7. Mescolare il vino, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella. Mescolare il brodo di pollo, il timo, il rosmarino, la foglia di alloro e le patate. Rimetti il ​​pollo nella padella.
  8. Mettere in forno e cuocere fino a quando le patate sono tenere e il pollo è completamente cotto, raggiungendo una temperatura interna di 175 gradi F, circa 40-45 minuti.
  9. Mescolare la panna; Condite con sale e pepe a piacere.
  10. Servite subito.